吃素食让你脱了犯困

饭后易困和餐后血糖、血脂升高有密切的关系。血糖升高带来胰岛素分泌旺盛是其中因素之一，可能还不仅仅如此。比如，也有观点认为是血液粘度上升，血液循环减慢，大脑供氧减少；或者是消化器官血流旺盛，大脑血流量相对减少。而胆囊收缩素也“功不可没”。有研究发现，餐后2小时人体内的胆囊收缩素水平有明显升高，而胆囊收缩素水平的高低与睡意成正相关。特别是在摄入富含脂肪的食物之后，胆囊收缩素的水平会更高，所以如果午餐过于油腻的话，饭后人也就容易困倦。　　不吃肉类，适当减少淀粉类主食摄入混合粗粮、薯类、豆类、蔬菜一起吃，不吃甜食。如果有条件，可以少食多餐，例如像幼儿园的“三餐两点制”，在两餐之间加健康的食物，像酸奶、水果、坚果等，以减少正餐的摄入量，既有利于食欲控制，又有利于防止困倦。“下丘脑会分泌一类叫食欲素的物质，其含量也与睡意成正相关。食欲素水平高时人会相对清醒且活跃，反之则感到困倦。当餐后人体血糖浓度升高时，会抑制食欲素的分泌，但是豆类的蛋白质分解的氨基酸却能刺激食欲素的分泌，所以摄入豆类的食物有利于餐后保持清醒。