厨房对光线要求很高

因为光线对食物外观有明显的美化作用，可以影响人的食欲，所以光线应惬意而有吸引力，这样能提高制作食物的热情。炉灶、炉架、洗涤盆、操作台都要有足够的照度，使备菜、洗菜、切菜、烧菜都能安全有效地进行。厨房通常以吸顶灯或吊灯作一般照明，也可采用独立开关的道轨射灯系统在厨房各个角度发挥光照作用。因为厨房是散发油烟的地方，所以最好选择造型简单、易于清洁的灯具，如果造型过于复杂，时间一久，灯具被油垢遮污后，清理起来不但十分麻烦，还不容易清理干净。灯具材料最好选择不会氧化生锈的或具有较好表面保护层的。在厨房操作台的上方，一般设置嵌入式或半嵌入式散光型吸顶灯。嵌入式灯罩以透明玻璃或透明塑料为好，这样顶棚简洁，也能减少灰尘和油污带来的麻烦。灶台上方一般设置抽油烟机，机罩内有隐形小白炽灯，供灶台照明。用紧凑型荧光灯照明是当前小型厨房常采用的一般照明方法。其特点是光效高、照明效果好，安装使用方便。嵌入式荧光灯的造型美观大方，光色柔和宜人，突出显示了厨房的明净感。