中餐制作多是煎、炒、烹、炸，油烟非常大

要定期清理，以保证顺畅排烟。橱柜面材要选用表面光洁、易于清洗的。墙面可贴瓷砖，顶面也可以用铝塑板全面吊顶，以保证清洁方便。此外，如果家里经常炒菜、油炸的话，厨房最好不要做成开放式的，以免油烟串到其他房间里去。一些人家喜欢西餐的吃法，多凉拌与蒸煮，油烟很少，就比较适合开放式的厨房。
（开放式厨房。开放式厨房不太适合经常以炒、炸方做菜的中餐，因为油烟太大会使满屋子都是菜味，时间一久，墙面、家具与饰品上会落满油污，很难清理。如果居家餐饮多以西式做法为主，多凉拌与蒸煮，油烟量很少，就比较适合选择开放式的厨房。开放式的厨房会一般都与客厅连通，进大门后，会让归家的人感到整个家居的空间宽敞与大气。）