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吃素食的人在工作之余

微信公号: qiazhijie 2017-11-09 14:12:10预测师: 厚德载物 阅读: 312 次

素食者不会营养不良,但不注意进食品种搭配的素食者是可能会营养失调的。反对素食者质疑素食者会缺钙、缺维生素B12,甚至贫血。其实,这仅在一些偏食的素食者身上才会发生,如何做到全面均衡的素食品种搭配?这就需要学习。 食品安全是社会公众普遍面临的问题,食品添加剂主要在加工食品中才有,可以多加小心,细读食品标签来决定是否购买。对于素食者来说,转基因食品是更大的威胁。因为转基因食品通常貌似也就是市场中的一种蔬果,并没有标签说明它们是否是转基因的,也没有任何信息说明吃了这种(转基因)蔬果会有什么后果。(平心而论,转基因食用油大户‘金龙鱼’至少还在它的转基因大豆油的标签中说明这种油是用了转基因大豆为原料的)作为消费者,我们完全处于弱势的地位。  素食者怎样注意营养与食品安全?只有靠我们自己了。在这科技不断发展,新产品层出不穷的时代,我们需要学一些营养学知识,知道各种蔬果的营养成分,以便搭配。我们需要学一些食品添加剂知识以便读懂食品标签,从而防止进食过量的添加剂,当看到有‘荤’的食品添加剂成分时,可以拒食。我们特别要学会辨别同类植物中哪一种是转基因的,有什么特征,以便自我保护。  信息时代,我们需要了解的知识,不仅可以从书本获得,网络中也完全能找到。只要你有心,并无困难处。  




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