粗茶淡饭能长寿

一碗饭、一盘营养丰富的菜肴、一杯粗茶就是健康一餐。素食，而光吃这些食物也不等于健康。素食等同起来。其实，它指的是富含充足蛋白质的天然食物。天然食物是相对于精致加工的食物而言的。蔬菜中含有人体需要的纤维素、维生素、矿物质等，能防止便秘和消化道疾病，帮助吸收蛋白质、脂肪和糖类，促使体内排出多余胆固醇，防止高血脂，保护心脑血管的正常功能。蛋白质则是构成一切细胞和组织的重要成分，是生命中的重要能量。